Vi i Pink Truck är en foodtruck gör churros som ingen annan i Sverige, vi gör ju som originalet de portugisiska churros som kallas “farturas”. Vi serverar dem nyfriterade, färska och varma så den gyllenbruna krispiga ytan är mjuk och härlig att ta en tugga i samt rullade i socker och kanel eller fyllda med nutella.
Man kan boka oss till fester, event och festivaler. Igår serverade vi churros till arbetarna på en fiskfabrik i Tyresö. Vi körde upp på baksidan, slog på fritösen och skön musik. Det var mycket uppskattat, många av de som åt hade jobbat hela natten. Hantera fisk är oftast ett nattjobb, fisken kommer orensad och nyfångad på kvällen och distribueras vidare nästa dag.
Med våra rötter i fisklandet Portugal kändes det som vi hamnat rätt. Solen gassade och den lilla asfaltsplätten förvandlades till en marknad i portugal, där farturas är ett obligatoriskt inslag. Eller kanske något helt annat land, en av arbetarna var från Iran och han berättade att det fanns churros där också men då hette det något annat. De friterade bakverken – vi i Sverige känner som churros – är älskade över hela världen, de är ju så goda! Lite riskabelt är det också, det är ju nästintill omöjligt att sluta äta.
Nästa vecka ska vi göra ett jobb på en hemmafest på Lidingö, då kommer kanske kunderna vara andra men våra churros lika oemotståndliga!